三鲜紫米蛋糕

作者：佚名    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2007-01-30

　  云南以紫米为原料的小吃很多，但都以甜味为主，为改换口味，又开创此点，以咸鲜口味出现，成为筵席的随席点。此点香糯软嫩，表面金黄，内心紫红，咸鲜可口。

　　原料：
　　主料：紫米饭400克。
　　配料：熟火腿、湿淀粉、水发冬菇各50克,水发虾米20克，鸡蛋4个，熟鸡脯肉100克。

　　调料：精盐3克，味精2克，胡椒面1克，芝麻油50克， 熟猪油1千克（耗100克）。

　　制法：
　　（1）蛋液磕入碗内，下湿淀粉搅匀成稀浆。将冬菇、虾米、火腿、鸡肉分别切成细丁，放入紫米饭中，入盐、味精、胡椒面、芝麻油拌匀。
　　　　
　　（2）锅烧热，用肥膘抹锅，舀入大部分蛋浆拉成蛋皮。取出铺平，抹上一层蛋糊，放上紫米饭，压平卷成卷。
　　（3）锅上火烧热，注入猪油，至6成热时，下卷炸至金黄色捞出， 切成段上席。

	输入您的搜索字词 提交搜索表单
	Web

相关文章

网友评论

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

发表评论

 

姓 名：	*	Oicq：
性 别：	男 女	Msn：
E-mail：		Icq：
主 页：
评 分：	1分 2分 3分 4分 5分
评论内容：
申明 评论内容只代表个人观点，与本网站立场无关。

线路推荐

 云南十大勾魂仙境旅游线路特别推荐
 夏季旅游推荐最美旅游线路-大香格里拉之旅1
 云南旅游推荐-丽江 香格里拉双飞极品5日
 高品质：大理 丽江 香格里拉 泸沽湖 经典极
 丽江/香格里拉/奔子栏/德钦/西当/梅里雪山/
 高品质纯玩旅游：昆明、保山、腾冲火山热海
 初学高尔夫应该注意的几点问题
 世外桃园_坝美三日游
 滇西北原生态怒江大峡谷游
 怒江大峡谷、腾冲火山热海游

·	·
·	·
·	·
·	·

热门点击

 豆花米线 (914)
 杨林肥酒 (433)
 石林彝族乳饼 (255)
 过桥米线的N种氛围 (247)
 "知了"肉圆子 (246)
 汽锅鸡 (239)
 宜良烤鸭 (233)
 100元带你吃大餐 (222)
 昆明新潮菜 (215)
 滇八件 (212)