昆明小吃推荐
作者：昆明旅游 文章来源：昆明旅游 点击数： 更新时间：2007-11-29
昆明小吃其实种类很多，就看合不合口味。
米线
最出名的当然是过桥米线，本人觉得江氏桥香园的味道还可以，一般20元的已经很好了，护国路消防队旁边有家店的哨子米线很出名，本地人都去那吃，所以基本天天都是排长队，你要做好站在店面外手捧大碗吃米线的准备，另外这家店的外部卫生条件不是特别好，不过我每次去也没什么的。现在是夏天。凉米线可是昆明姑娘的最爱，非常爽口，在哪都能买到。
粗米线略带酸味，细米线口感不如粗的好。
烧烤
本人最喜欢的烤牛板筋，有点脆口感很好。强力推荐。牛板筋有做成袋装的，认准“金氏”这个牌子，味道不错的，在百盛购物中心底层的超市有卖。
烧耳块：耳块是米做的，一般弄成一张薄饼的样子，烤熟后根据个人口味在上面涂点酱，有甜的、辣的，有些还会加上一根油条裹在里面。烧耳块一般在早点时间卖得比较多。
野生菌
7、8月份正是菌子上市的时候，本地人最喜欢吃的是黑色的干巴菌，一般用青椒炒，味道非常香，但是很多外地人都闻不惯那个味道，就看你的口福了。还有就是黄见手青，这是一种有毒的菌子，所以做这种菌子非常考厨师的功力，一般居家都用实用油和猪油一起炒，火候也要恰到好处，炒出来的见手青口感嫩滑，
鸡枞：一种山珍，有新鲜的和油炸的，能买卖到散装的但需要你自己有瓶子装，也有成品袋装的，如果你怕辣，这种菌子就很合适。
家常小炒的特色菜
醋溜牛干巴、红三垛（三种辣椒一起炒的很下饭）、酸菜炒魔芋（很可口哦）还有很多一时想不起来了，想起来再补上。
昆明的泡菜其实很爽口的，味道和四川的相近，酸辣为主。泡小黄瓜、腌萝卜、腌酸菜都是我的最爱。
相关文章
网友评论
云南十大勾魂仙境旅游线路特别推荐
世外桃园_坝美三日游
豆花米线 (914)
石林彝族乳饼 (255)
